Saya sangat tertarik ketika beberapa bulan lalu teman kantor memberitahu bahwa Sop Ayam Pak Min Klaten membuka cabang baru di Meruya Selatan, Jakarta Barat. Namun baru tadi malam saya sempat mencicipi salah satu kuliner khas Klaten itu. Mencicipi makanan khas Klaten di Jakarta tentu bisa sedikit mengobati rasa rindu pada kampung halaman. Hampir sama ketika makan sego kucing di angkringan Fatmawati, begitu pikir saya.
Di warung ini hanya ada satu menu yaitu sop ayam yang konon diadaptasi dari dapur nyonya-nyonya Belanda pada masa kolonial. Umumnya orang pribumi menyajikan sop ayam dengan daging yang dicampur dengan wortel dan kentang. Namun Pak Min membuat menu sop ayam dari potongan daging yang dicampur nasi dan soun kemudian diguyur dengan kuah panas bening. Sejak masa pasca-kemerdekaan, Pak Min sudah menjual menu sop ayam bersoun itu di Pasar Klaten.
Warung Sop Ayam Pak Min saat ini sudah membuka cabang di 53 cabang yang menyebar di Pulau Jawa, mulai dari Malang sampai Bandung. Di Klaten sendiri, Sop Ayam Pak Min Klaten sangat mudah dikenali dari spanduk-spanduk berwarna kuning dengan tulisan berwarna merah yang bertebaran di mana-mana, apalagi ketika lebaran. Lebaran tahun lalu, tepatnya sehari setelah menikah, saya bersama istri mencicipi Sop Ayam Pak Min Klaten di Cawas. Ketika pulang kampung bulan Maret lalu saya juga mampir di Sop Ayam Pak Min Jalan Pemuda Klaten.
Untungnya sekarang di Jakarta sudah ada dua cabang Sop Ayam Pak Min Klaten, yaitu di Meruya Selatan (dekat Universitas Mercu Buana) dan di Pondok Gede (dekat Monumen Pancasila Sakti, Lubang Buaya). Ketika saya mampir malam Minggu kemarin, warung Sop Ayam Pak Min Klaten di Meruya Selatan sudah ramai. Ketika masuk warung, saya langsung bisa melihat dua sepeda onthel yang dipajang di bagian tengah-tengah. Para peminat sop ayam bersoun harus mengantri sejenak untuk memesan sop ayam. Setelah memilih-milih menu, saya dan istri memesan sop ayam uritan.
Sop ayam Pak Min terlihat sederhana namun bersahaja. Dengan siraman kaldu ayam kampung, sop ayam ini sangat terasa kegurihannya. Saya menambahkan sedikit sambal, kecap, dan jeruk nipis yang langsung menyatu dengan rasa gurih kuahnya. Ketika dimakan bersama nasi, campuran soun, bawang goreng, dan seledrinya sangat terasa. Selain sop ayam uritan, di warung ini juga menyediakan sop ayam yang dicampur dengan masing-masing bagian tubuh ayam, yaitu daging, kulit, cakar, leher, ati ampela, kepala, sayap, paha, tepong, dan brutu. Untuk menu minuman, warung ini hanya menyediakan es teh dan es jeruk.
Warung Sop Ayam Pak Min Klaten di Meruya Selatan ini merupakan milik Pak Sipit, anak keempat Pak Min. Pak Sipit mempercayakan pengelolaan warung di Meruya Selatan ini pada Yuda beserta 16 karyawan yang langsung diboyong dari Klaten. Uniknya semua bahan termasuk soun dan ayamnya didatangkan langsung dari Klaten. Warung ini terkenal dengan harganya yang sangat murah dengan rentang harga mulai dari Rp. 6000,- sampai Rp. 16.000,-. Konon almarhum Pak Min dan anak-anaknya berprinsip “biar sedikit untungnya yang penting rezekinya mengalir terus”.
Senang rasanya bisa mengobati rasa rindu pada kampung halama sambil mencicipi Sop Ayam Pak Min Klaten di Meruya Selatan, Jakarta Barat.
Sayangnya pas ke sana perut kita nggak bener-bener kosong ya, jadi nggak habis sampe bersih deh makannya…
Iya, seharusnya kita mengosongkan perut dulu ya biar bisa nyobain semua menu sop ayam, mulai kepala sampai brutu..
saya mahasiswa yg kuliah di Yogyakarta asal Jakarta, di Jogja saya suka sekali makan sop pak min, trs dulu saya berfikir kalo sop pak min buka cabang di jakarta pasti bakal laku, eh sekarang ternyata sudah ada di Jakarta.
Kalo pulang saya ajak keluarga saya mampir di sop pakmin jakarta
di Jogja dan klaten cabangnya buanyak mas gie, entah yg asli yg mana malah bingungin. haha. yang pasti enak2 kok sop pak min.
walau perlu nambah kalau mau mengenyangkan.
Iya, Mas. Awalnya Sop Ayam Pak Min menguasai Klaten lalu menjajah Jogja..
Jadi penasaran nih mas sama sop pak min ini. khas banget ya rasanya?
mampir ah kesana…. kayaknya enak nih… yang ke meruya saja dekat kantor…
Iya, Mas. Searah jalan pulang tuh, Cuma di daerah situ memang macet banget kalau jam pulang kantor.
wah jadi laper lagi baca postingan ini padahal baru aja sarapan..
pengennnn. dan sepertinya enak. Meruya? deketlah dari Kalibata. Sayang, lagi ga makan daging-daging-an (ga tau sampe kapan). nyahahaha.
Itu yang di sepeda pemiliknya, ya? Nyahaha =))
Haahhaa, mau dipinjam buat Car Free Day, tapi enggak boleh..
harganya mulai dari 6000 ya mas, murah juga ya kaya harga makanan di SOLO, yang murah
Iya, Mas. Harga Solo tapi bisa dinikmati di Jakarta, itu yang istimewa..
Hehehe..Itu Bu endut cantik ya bernasis ria..Mas, dalam sopnya ada ijo2 seperti tomat hijau, apa sih tu?
jos gandos, rupanya punya cabang sampe ibu kota, di purworejo juga beberapa waktu lalu barusan buka cabang di sana. klo saya sendiri lumayan suka ama sop ayam pak min, meskipun sop/soto bukan favorit saya
maknyossss,
sepedanya jangan dibawa pulang ya mbak…
waaah deket tuh… nyobain ah kapan-kapan
Ayo, Mas. Kalau ke Meruya jangan lupa mampir ke Sop Ayam Pak Min ya..
wah, prinsipnya bagus banget buat pedagang..
biar dikit, yang penting sering, ntar duluan kayanya daripada yg banyak tapi sekali-sekali. haha
walah…sop pak min di jakarta dimana? kasi tau dunk….laper mode on:)
Kelihatannya seger sopnya… Kirim 1 porsi Bro…
pas banget emang nih postingannya… kebetulan baca di kala perut masih kosong.. ckckckck.. bergegas ke belakang ahh :p
“Uniknya semua bahan termasuk soun dan ayamnya didatangkan langsung dari Klaten.”
Nah, ini yang jelas mengusung cita rasa. Ikutan ngiler juga, sayangnya jarang ke Jakbar –a
Saya itu penggemar sop ayam, tapi memang tak semua sop ayam itu segar ya….
wahh,mantap tu banget tu kayaknya. . !
jadi kepengen,heehe
Sampeyan berdua ini memang rukun luar dalam. Selera kok ya bisa nyambung banget sih.
beruntung yah, sop ayam pak min direview di blog selep, hehehe
ok deh,ntar kalau ke jakarta mas gie harus ajakin saya ke sana
minta donk mas Gie
Wah kok saya jadi penasaran dan ingin coba ya? Kayaknya enak dan beda. Eini harganya juga terjangkau ternyata
“biar sedikit untungnya yang penting rezekinya mengalir terus”
Wah, ini baru keren prinsip bisnisnya. Seringkali pengusaha kuliner setelah laku mengurangi berbagai takaran agar untungnya lebih maksimal, dan bisa ditebak, lama-kelamaan akan ditinggalkan konsumennya.
Kalau main ke pulau seberang, harus nyoba nih kayaknya
waaaaaw.. mulai 6ribuan udah bisa dapat soto yang kayaknya enak itu.. *laper*
paling enak sop ceker ato daging mas….
siip…
wah ternyata soto ayam pak min sampai jakarta juga ya, saya cuma pernah makan yang di jogja aja. kalo di jogja, cabangnya banyak.
ontelnya di jual ga ya?
Klaten united kiye!
))
wah, ada sop ayam pak min?
selama ini cuma tau tongseng Pak Min tapi dari solo
ntar kapan2 mau nyobain sop ayamnya ah
sepertinya sop ini banyak deh di jogja. tapi pas aku pulang, belum pernah nyobain hehehe. lebih yakin dengan sop buatan sendiri sih.
Baru saja saya menikmati SOP Pak Min yg cabang meruya , selain murah memang enak banget mas… emang sih kalo mau kenyang harus nambah.. :p
waaaah ternyata enak ya… di rumahku sunter ada yg baru buka tuh! cuma masih belum sempet cicip. gara2 baca postingan ini jadi pengen cicip deh
ntar malem ah coba… thx for share mas
sop ayam pak min klaten pak sipit, membuka cabang baru 17/12/12 jalan matraman raya 76 jaktim sblum gramedia matraman, jam 6 pagi da bka bsa bwat sarapan n smpat makan gratis. Rasanya mantap bner
sop ayam pak min itu memang bener2 mantap…. tau gk kalian, semua cabang sop ayam pak min itu asli semua, karena yg mengelola anak2nya, dan resepnya pun sama di setiap cabang, jadi rasanya sama, dan satu lagi, semua pemilik sop ayam pak min klaten itu kaya, tapi mereka baik dan nggak sombong, karena kebetulan rumah mereka gk jauh dari desaku.
hemmmm lezattttttttt…………,gimana ya cara buka usaha kuliner sop ayam kampung cak min.dikotaku tu lo lom ada cabangnya.n gimana reseb2ny agar rasanya sama persis nyosss kya aslinya???hehehe…………..